조문을 마치고 접객실에 앉으면 거의 어김없이 붉은 국 한 그릇이 놓입니다. 장례식장 육개장은 너무 익숙해서 오히려 왜 하필 이 국인지 생각해 볼 일이 드뭅니다.
육개장이 빈소 음식으로 자리 잡은 까닭으로 흔히 꼽는 이야기와 함께 차리는 음식, 상주와 조문객이 알아두면 좋은 점을 정리했습니다.
장례식장 육개장이 빈소 음식이 된 이유
육개장이 장례 음식이 된 까닭을 정해 둔 기록은 없습니다. 다만 여러 이야기가 함께 전해지며, 대체로 아래 세 가지로 모입니다.
붉은색의 뜻, 민간에서는 붉은색이 나쁜 기운을 쫓는다고 여겨 고춧가루를 푼 국을 냈다는 이야기가 있습니다.
든든한 한 끼, 소고기와 고사리, 대파를 넣고 오래 끓여 밤새 빈소를 지키는 가족과 멀리서 온 조문객이 기운을 차리기 좋았습니다.
많은 사람에게 바로, 큰 솥에 한 번 끓여 두면 언제 오는 조문객에게도 데워 바로 낼 수 있었습니다.
집에서 장례를 치르던 시절에는 이웃이 함께 솥을 걸고 국을 끓였습니다. 장례식장에서 장례를 치르는 지금도 이 상차림이 그대로 이어지고 있습니다.
육개장과 함께 차리는 음식
장례식장마다 차림은 다르지만, 접객 상에 자주 오르는 음식은 비슷합니다. 국은 시설에 따라 소고기무국이나 우거지국으로 바꾸기도 합니다.
| 구분 | 자주 나오는 음식 | 상주가 확인할 점 |
|---|---|---|
| 국과 밥 | 육개장, 쌀밥 | 한 상에 몇 그릇 기준인지 |
| 고기 | 편육, 수육 | 접시 단위 가격과 추가 방식 |
| 떡과 전 | 절편이나 시루떡, 모둠전 | 남은 음식 반품이 되는지 |
| 마른안주와 과일 | 땅콩, 오징어채, 계절 과일 | 기본 차림에 들어가는지 |
상주가 접객 음식을 정할 때
접객 음식 비용은 조문객 수에 따라 크게 달라지는 항목입니다. 장례식장 가격표에서 음식 단가를 먼저 보고, 예상 조문객을 가늠해 처음부터 넉넉히 주문하기보다 상황을 보며 추가하는 편이 낭비를 줄입니다. 메뉴별 비용 구성은 빈소 접객 음식 메뉴와 비용에 자세히 정리해 두었습니다.
알아두면 좋은 점
장례식장 시설 사용료와 음식 가격은 e하늘 장사정보시스템에서 미리 볼 수 있습니다. 충청도 장례식장은 도음에서 지역별로 모아 비교할 수 있습니다.
조문객이 식사 자리에서 지킬 예절
조문 뒤 권하는 식사는 상주가 마련한 대접이니 사양하기보다 짧게라도 자리에 앉는 것이 예의로 여겨집니다. 식사 중에는 큰 소리로 웃거나 오래 술자리를 이어 가지 않고, 고인과 상주 가족에 관한 이야기는 조심스럽게 나눕니다. 자리를 뜰 때는 상주에게 짧게 인사하고 나옵니다.
자주 묻는 질문
장례식장 육개장은 먼 길을 와 준 조문객에게 따뜻한 한 끼를 내던 오랜 상차림입니다. 상주라면 음식은 상황을 보며 정하고, 조문객이라면 차려 준 마음을 고맙게 받으면 됩니다. 충청도 장례식장의 음식과 시설은 도음에서 미리 비교해 보세요.